2017/5/10 17:24

除了美白 檸檬汁還能預(yù)防腎結(jié)石

檸檬是藥食兼用的水果之一，檸檬之所以在食療養(yǎng)生屆赫赫有名，歸功于它富含維生素C。

檸檬富含維生素C、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋(píng)果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度堿性，對(duì)人體十分有益。其有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、預(yù)防和治療壞血病、促進(jìn)鈣吸收、促進(jìn)膠原合成、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、加快排便等作用。

除了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，其實(shí)我們的老祖宗對(duì)檸檬早有認(rèn)識(shí)。清代《本草綱目拾遺》中記載了檸檬的食療作用，稱(chēng)其“腌食，下氣和胃”。《脈藥聯(lián)珠藥性食物考》中也有關(guān)于檸檬的記載，“漿飲渴瘳，能避暑。孕婦宜食，能安胎”。

研究發(fā)現(xiàn)，檸檬肉汁富含的檸檬酸、維生素C有很 強(qiáng)的抗氧化作用，其超氧化物歧化酶活力高，對(duì)自由基抑制能力強(qiáng)，可促進(jìn)肌膚的新陳代謝及抑制色素沉著等；飲用含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該 化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體，防治腎結(jié)石；由于富含維生素C，檸檬可促進(jìn)鈣的吸收、沉積，有利于維持骨骼的正常功能。

檸檬除了果肉有藥食價(jià)值外，檸檬皮也十分有用。 檸檬皮中的檸檬苦素，雖然是檸檬苦味的主要來(lái)源，但研究發(fā)現(xiàn)其有抗病毒、抑菌和抗腫瘤的作用；橙皮苷和圣草枸櫞苷是檸檬中類(lèi)黃酮的主要成分，前者有消炎、 抗高血壓等作用，后者有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等作用；檸檬皮中還含有香豆素，它除了具有很多人都知道的抗凝作用，還有抗病毒、抗腫瘤等作用；檸檬皮中的檸檬果 膠是良好的水溶性膳食纖維，有調(diào)節(jié)血糖、血脂和潤(rùn)腸通便等作用。