2017/4/25 17:59

洋雞蛋和土雞蛋吃哪個好？可以參看下面的方法。

從飼養(yǎng)方式上看

土雞完全散養(yǎng)，無專門飼料，主要以蟲子、蔬菜等為食，營養(yǎng)不均衡。養(yǎng)雞場里的雞經(jīng)過選種，圈養(yǎng)，所吃的飼料營養(yǎng)比較均衡。

從營養(yǎng)成分上看

土雞蛋中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比洋雞蛋高。而土雞蛋中膽固醇含量要比洋雞蛋高出兩倍多，與蛋黃所占比例較大有關(guān)；土雞蛋中的脂肪、煙酸、硒等比洋雞蛋低。其他營養(yǎng)素差別不大。

所以，土雞蛋和洋雞蛋各有所長。人們可根據(jù)自己的實際情況選擇，對于需要限制膽固醇攝入的人來說，最好選用“洋雞蛋”。