2017/4/14 15:54

豆?jié){和牛奶一同喝，營(yíng)養(yǎng)會(huì)加倍。牛奶富含鈣，而豆?jié){中鈣含量相對(duì)較低，但鎂和鐵的含量較高；牛奶中含有較多的維生素A，豆?jié){中則含有較多的維生素E；牛奶中不含膳食纖維，而豆?jié){中則含可溶性膳食纖維。

牛奶和豆?jié){同飲，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收會(huì)更全面。豆?jié){中的鎂可提高牛奶中鈣的利用率。更年期女性體內(nèi)的鈣質(zhì)大量流失，牛奶有助于鈣的補(bǔ)充，豆?jié){中的大豆異黃酮有助于延緩鈣的流失，故二者同飲效果更佳。