2017/2/6 17:44

事實上肌肉和肥肉是無法互相轉(zhuǎn)化的。因為脂肪和肌肉是人體中完全不同的兩種組織︰脂肪是由脂肪細胞組成，功能主要是儲存能量，同時亦可為身體作緩沖(撞擊)及保存熱量；肌肉則是由肌細胞(肌纖維)組成，有收縮功能，幫助身體做出各種動作。我們所說的“減肥”，更準確的是“減脂”，是脂肪細胞因為熱量燃燒體積變小，所以身材也變得苗條了。

 
巴馬紅糙米飯

1.關(guān)于體重

很多人認為體重只是一個數(shù)字，不然，體重由骨骼、肌肉、血液、細胞液、淋巴液和脂肪組成。我們需要的是肌肉多、骨骼重量多，體液量正常。因為內(nèi)臟肌肉多，說明身體代謝正常，相反內(nèi)臟肌肉減少，代謝功能下降。四肢肌肉多，體能和生理機能好，相反，則體能衰退和生理衰老。代謝率下降意味著能量消耗下降，易形成易胖難瘦體質(zhì)。當(dāng)然體內(nèi)的水分也不能過少，體液對人體健康非常重要，年齡越大，體內(nèi)水分越少。我們知道了肌肉、骨骼和體液是不能減少的部分，真正需要減少的是脂肪。過多的脂肪給身體帶來很多慢病風(fēng)險，將體脂降到合理范圍，才是真正的減肥。

2.關(guān)于減脂

一克脂肪有9千卡熱量，一公斤脂肪是9000千卡能量，如果想消耗掉它可很不容易。我們快走1小時，速度是100米/分鐘，大約消耗掉350千卡能量，如果每天走1小時，那減掉1公斤脂肪需要26天。如果慢跑，每小時消耗400千卡，每天一小時也需要23天可以減掉1公斤。還要保證每天吃進的能量不能超標(biāo)。

3.減重快是損失肌肉

減掉1公斤肌肉，體重下降3公斤以上，因為蛋白質(zhì)會結(jié)合大量水分，肌肉中有20%的蛋白質(zhì)和70%的水分。所以如果是減少脂肪，只有1公斤脂肪，而如果減少1公斤純肌肉，相應(yīng)還跑掉3.5公斤的水。減蛋白質(zhì)帶來的體重下降是非常快而顯著的。

4.運動要結(jié)合飲食才是健康的

運動會消耗身體能量，包括血糖和氨基酸，因此大量運動后是最需要進食的時候。這樣身體才會有能量恢復(fù)。理想的運動后食物由碳水化合物和蛋白質(zhì)組成。這兩種食物的攝入有一個基本原則：碳水化合物高于蛋白質(zhì)，碳水化合物的總熱量為你目標(biāo)體重的2倍。例如，如果你的目標(biāo)體重是150斤，你需要進食300卡的碳水化合物，約150卡的蛋白質(zhì)。一個簡單的運動后食譜可以是這樣的：雞肉和糙米飯，酸奶和杏仁，或者蛋白奶昔和一個香蕉。