2017/1/18 14:01

不知從何時開始，家家戶戶都會備上保鮮膜，蔬菜會用，平時剩菜也用它包著，水果更不用說了。雖然，保鮮膜確實(shí)能為食物保鮮，但有些食物用了卻會對健康有害。

哪些食物不能用保鮮膜？

1. 西瓜

我們習(xí)慣性用保鮮膜包裹水果，這樣能使其保存時間更長。但是，西瓜除外。因?yàn)槲鞴显谏w保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導(dǎo)致這些微生物或細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)。

2. 蘿卜、黃瓜、豆角

據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個蘋果。

3. 熟食

我們經(jīng)常會在超市看到熟食都是用保鮮膜包裹起來，看似能給食物保鮮，實(shí)則會給健康造成危害。因?yàn)檫@些食物接觸保鮮膜之后，會導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解入食物中，進(jìn)而通過食物進(jìn)入人的身體，造成危害。

保鮮膜如何選購？

除了認(rèn)清食物之外，還得根據(jù)食材選購正確的保鮮膜，這樣才能殷它的危害最小化。

目前，市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，又可用于微波爐，消費(fèi)者在使用上要特別注意區(qū)別使用。沒有注明適用微波爐的保鮮膜，就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐，使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導(dǎo)致保鮮膜融化，粘在食物上。

而且，使用保鮮膜時，一定要讓它離保鮮膜有25毫米空隙，這樣能避免保鮮膜中的化學(xué)物質(zhì)被食物吸收。