2016/11/29 15:46

生菜含有的纖維素和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故常吃能減肥。生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收；能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，預防膽結(jié)石和膽囊炎。還有血液消毒和利尿作用，并能消除腸內(nèi)毒素，防止便秘。中醫(yī)認為，生菜味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

生菜的功效

1、改善睡眠質(zhì)量的功效生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩(wěn)定情緒，促進睡眠，并能輔助治療神經(jīng)衰弱。

此外每100g生菜中維生素B6的含量約為50毫克。維生素B6對維持神經(jīng)系統(tǒng)、消除煩躁不安的情緒有重要的意義。

還有就是每100g生菜中含鈣36毫克。鈣能強化神經(jīng)傳導功能，緩解神經(jīng)緊張，有利快速入眠。

2、增強身體免疫力功能生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

3、對癌細胞有明顯的抑制作用球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

4、美白的功效 生菜中含有豐富的維生素C，愛美的美眉可以常食呦！

5、保護視力的功效生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

生菜的適用人群

一般人群均可食用，特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼，故尿頻、胃寒之人不宜多吃。

孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽都能食用生菜，但不宜生吃。作為生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒健康，也不利于母乳喂養(yǎng)的質(zhì)量，所以烹飪之前一定要洗干凈，做熟了才食用。

嬰幼兒寶寶也能吃生菜，但由于年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。