2016/11/21 17:22
寒冷天氣,人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解,造成人體熱量散失過多。因此,冬天飲食應(yīng)以增加熱能為主,可適當(dāng)多吃一些富含碳水化合物和脂肪的食物。但要怎樣才能做到吃肉也能又瘦又健康呢?
首先,注意“三要”
1.“飲食要御寒”
醫(yī)學(xué)研究證明,人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān),因此,冬季應(yīng)留意礦物質(zhì)的補(bǔ)充以及多攝取含根莖的蔬菜。如胡蘿卜、紅薯、藕、大白菜等。提高了機(jī)體御寒性與興奮性了,對肉的渴望也自然降低了,就不會過量地吃肉,間接減少了脂肪的攝入。
2.“選肉要講究”
時刻記住,你是一個有著蛻變美麗苗條任務(wù)在身的人。肉可以吃,但要吃得有講究。一般來說,鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。但注意的是,寒性體質(zhì)或感冒中的MM們少吃為宜。
另外,研究表明,肉類、蛋類、魚類、乳類及豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅營養(yǎng)價值高,而且易于消化和吸收。肉類中,以牛肉、羊肉和兔肉為最好,它們的動物脂肪含量較少,而雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。