2016/11/17 17:27

蔬菜是我們餐桌上不可缺少的菜，但是如何吃它才會(huì)有營(yíng)養(yǎng)呢？任何食物經(jīng)過(guò)烹飪后都會(huì)伴隨營(yíng)養(yǎng)流失，但我們飲食的目的就是為了吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，讓自己變得更好，不是嗎？所以，想要達(dá)到目的，還得清楚一些蔬菜的食用禁忌哦！

西紅柿：忌餐前吃

餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，食用者會(huì)產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會(huì)降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。

胡蘿卜：忌與酒同食

美國(guó)食品專家發(fā)現(xiàn)，如果將含有豐富胡蘿卜素的胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內(nèi)，可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。

香菇：忌過(guò)度浸泡

香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過(guò)度清洗，就會(huì)損失麥角甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分。