2016/11/17 17:52

白蘿卜是生活中常見的蔬菜，無論是炒菜還是煮湯，味道都很不錯。而其也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖化酶、木質(zhì)素、維生素、萊菔素、尼克酸，以及鈣、磷、鐵等，具有保健強身的功效。

 
白蘿卜燉豬肉

大白蘿卜保健康

下面就讓我們來看看它具體有哪些作用。

鎮(zhèn)咳化痰

生蘿卜籽提取物具有較強的鎮(zhèn)咳、祛痰作用，炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

消食化積

年紀大一點的人人都知道，消化吸收是健康的重中之重。“家財萬貫，不如蘿卜就飯”，蘿卜在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收和利用。

降壓調(diào)脂

蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白（即好膽固醇）的含量。鮮蘿卜榨汁長期服用（每日2次，每次15—20ml），在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

殺菌抗癌

蘿卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亞硝胺，從而起到防癌作用。木質(zhì)素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。蘿卜籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，并能在體外與細菌外毒素混合發(fā)揮明顯的解毒作用。

通便利尿

膳食纖維對于緩解腸道負擔、促進排便有很大的作用，而白蘿卜中就含有大量的膳食纖維。炒蘿卜籽可使膀胱逼尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿卜絞汁后服用還可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。

緩解頭痛

中醫(yī)認為白蘿卜汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，能起到通竅活血的效果，對治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風寒等引起的偏頭痛，有一定效果。左側(cè)偏頭痛，就將蘿卜汁分數(shù)次滴入右側(cè)鼻孔中。右側(cè)偏頭痛則滴入左側(cè)鼻孔中。每天2次，連用4~5天即可見效。

白蘿卜禁忌

需要注意的是，白蘿卜也有一些搭配禁忌，包括橘子、人參、胡蘿卜、木耳以及蘋果、葡萄等酸性水果都不適合與白蘿卜在一起食用。

在每天的飲食中補充營養(yǎng)，剔除不健康的飲食習慣，對我們的健康有很大的好處。每個人都應該充分了解常見食材的優(yōu)點和缺點，以便做到健康飲食、精彩人生。