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2016/10/27 17:55

牛奶可是個技術(shù)活，喝不對可能讓營養(yǎng)大打折扣。什么樣的牛奶最好？你適合喝哪種奶？6月1日是國際牛奶日，《生命時報》邀請權(quán)威營養(yǎng)專家，教你掌握喝奶的正確方法。

牛奶含有4種好營養(yǎng)

提到牛奶，很多人都會用“營養(yǎng)好”這三個字來形容，但究竟牛奶的營養(yǎng)有多好呢？
首先，牛奶含有的蛋白質(zhì)被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白，容易被人體消化吸收，并且能與谷類蛋白質(zhì)發(fā)生營養(yǎng)互補(bǔ)作用。
其次，牛奶的鈣含量不僅高，并且吸收率也高，是膳食鈣的最佳來源。喝300克牛奶，可以得到約312毫克的鈣，接近每日推薦攝入量的40%。

再次，牛奶還是B族維生素的良好來源，可以提供相當(dāng)數(shù)量的維生素B2，這種營養(yǎng)素正是中國人常缺少的。
最后，牛奶還含有大量的生理活性物質(zhì)，比如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等，有助人體健康。