2016/10/20 16:40

常吃米飯的人可能比愛(ài)吃面食的人更苗條。最近一項(xiàng)研究顯示，每天都吃大米和糙米的人，鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入非常充足。以大米為主食的人，攝入的飽和脂肪和糖類也更少。

一般認(rèn)為，糙米含有更多纖維素、微量元素和植物營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)椴诿妆Ａ袅送暾呐哐亢望熧|(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分也更為全面。大米是去掉胚芽和麩質(zhì)的糙米，即便如此，大米的B族維生素含量依然很豐富。米飯中不含脂肪、膽固醇和糖（此處指添加糖）。

因此吃米飯的最大好處在于減肥效果好。在一項(xiàng)研究中，試驗(yàn)參與者被分為兩組，一組吃糙米和大米，另一組吃混合谷物，結(jié)果前者減重更多?？梢?jiàn)，相對(duì)于面食，糙米和大米更為健康。