2016/10/11 15:49

那些所謂的補(bǔ)血圣品、補(bǔ)血食物，你輕信了多少？

不花冤枉錢(qián)，強(qiáng)身健體入口之物必須要小心謹(jǐn)慎，辟謠果斷走起!

很遺憾，這些市場(chǎng)上揮舞著補(bǔ)血大旗的食品，它們的補(bǔ)血效果都是不靠譜的。

為什么呢？

我們看看這些食物的主要成分就知道了。

紅糖

在歷史長(zhǎng)河匯總，紅糖被賦予了很多“保健功能”，比如，益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、活血化瘀等等，紅糖表示挺累的。紅糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉的糖，其中的高達(dá)96.6%的成分是糖類(lèi)，包括鐵在內(nèi)的礦物質(zhì)的含量非常少。所以，單就補(bǔ)血這點(diǎn)，靠紅糖補(bǔ)血是不靠譜的。

阿膠

阿膠由驢皮熬制而成，主要成分是膠原蛋白。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度說(shuō)，這種蛋白質(zhì)無(wú)法滿足人體對(duì)氨基酸的需求，還是是一種劣質(zhì)蛋白，在大多數(shù)國(guó)家的食品工業(yè)里僅作為添加劑使用。所以，被封為補(bǔ)血圣品的阿膠的補(bǔ)血效果是可以忽略不計(jì)的。

紅棗

干棗中的鐵含量大概是2mg / 100g，鮮棗中就更低了，為1.2 mg / 100g。與一些動(dòng)物性食品，如豬肝相比，實(shí)在是非常低。另外，棗里面的鐵不好吸收，吃棗是達(dá)不到補(bǔ)血的效果的，不能作為解決貧血問(wèn)題的主要措施，但作為有益健康的零食，還是可以吃一些的。

阿膠棗

阿膠棗基本上是上面兩種食物成分的混合。效果可想而知。值得注意的是：商家為了追求口味，在阿膠棗中添加了大量的糖，有些品牌的阿膠棗的糖含量高達(dá)60%。與其說(shuō)補(bǔ)血，補(bǔ)糖大概更確切。

那么，食補(bǔ)就是空有其談嗎？有可以補(bǔ)血的食物嗎？

有的。

確切來(lái)說(shuō)，血不能補(bǔ)，通過(guò)“補(bǔ)”能增加的，只有作為造血原料的鐵，補(bǔ)血，實(shí)際上是補(bǔ)鐵。

紅肉、動(dòng)物血

包括豬肉、牛肉、羊肉在內(nèi)的紅色的肉，還有這些動(dòng)物的血的鐵含量是比較高的，比如，牛肉中鐵含量為 3.3 mg / 100 g，豬血的鐵含量為 8.7 mg / 100 g，而且這些鐵的吸收利用率高，有計(jì)劃的吃一些，可以起到補(bǔ)鐵的效果。

動(dòng)物肝臟

比如豬肝的鐵含量高達(dá) 22.6 mg / 100 g，吸收利用率也高。但切記，也不宜多吃!

新鮮水果蔬菜

包括橙子、菠菜等。新鮮水果蔬菜中富含維生素 C、葉酸，維生素 C 可以幫助鐵的轉(zhuǎn)化和利用，葉酸可以預(yù)防惡性貧血，有利于血紅蛋白的合成?？傊?，為了補(bǔ)血也是繞了好多彎彎道道的，效果還是有的。

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)血的關(guān)鍵還是營(yíng)養(yǎng)均衡，不偏食不挑食，再加上有意識(shí)多吃一些補(bǔ)鐵食物：包括紅肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟在內(nèi)的畜禽肉類(lèi)每天吃 50～75 g，大約一個(gè)巴掌大小;新鮮水果每天吃 200～400 g，約 1～2 個(gè)中等大小蘋(píng)果的分量;蔬菜每天吃一大盤(pán)，約 300～500 g。促進(jìn)+預(yù)防，雙管齊下。如果貧血癥狀嚴(yán)重，

面色蒼白、頭暈眼花、注意力不集中，月經(jīng)量少等癥狀一直出現(xiàn)，就要盡快就醫(yī)，弄清貧血原因，同時(shí)全面調(diào)整飲食，千萬(wàn)不要以為吃幾粒大棗喝幾杯紅糖水就能輕松解決。