2016/10/9 14:27

有一種食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“植物黃金”，女性朋友們愛(ài)它，因?yàn)樗梢灾?，調(diào)理脾胃，幫助女性朋友們減肥，因此被稱為“減肥蔬菜”，男性朋友也愛(ài)它，它可以調(diào)節(jié)男性的性欲，起到補(bǔ)腎的作用，它就是——秋葵。秋葵有什么營(yíng)養(yǎng)功效呢?

 
秋葵炒香干

秋葵的營(yíng)養(yǎng)功效

秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。主要有利咽;通淋;下乳;調(diào)經(jīng)等功效。

還可治療咽喉腫痛;小便淋澀;預(yù)防糖尿病;預(yù)防癌癥;保護(hù)胃黏膜。

助消化，護(hù)腸胃

黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。

耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

保護(hù)肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效。

防腸癌

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌。

補(bǔ)鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50～60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物。

補(bǔ)腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國(guó)人稱其為“植物偉哥”，可見(jiàn)它的補(bǔ)腎功效。

去疲勞

對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。

適合人群與禁忌

一般人群均可食用。

1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

儲(chǔ)存要求

秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當(dāng)快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。所以最好儲(chǔ)存于7℃～10℃的環(huán)境中，約有10天的儲(chǔ)存期。買來(lái)秋葵后要防止擦傷，否則擦傷后數(shù)小時(shí)即變黑。

注意事項(xiàng)

忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無(wú)傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。

秋葵的吃法多種多樣，你可以選擇自己喜歡的方式去做。秋葵可以儲(chǔ)存的時(shí)間比一般的葉狀蔬菜稍長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)放在低溫環(huán)境下更佳。我們?cè)谧銮锟麜r(shí)，使用的器具要注意，不宜使用銅鐵器廚具。