2016/9/30 13:44

聰明吃零食

零食雖然有隱患，但并非不能吃。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)主任委員、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食物化學(xué)室主任楊月欣給出了健康享受零食的建議。

楊月欣表示，可以作為零食的食物能分成10大類，分別是糖果類，肉類、海產(chǎn)品和蛋類，谷類，豆及豆制品類，蔬菜水果類，奶及奶制品類，堅(jiān)果類，薯類，飲料和冷飲類。每一類零食都可以劃分為3個(gè)推薦級(jí)別，人們可以根據(jù)其級(jí)別選擇該吃啥，吃多少。

可經(jīng)常食用：指營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，同時(shí)多為含有低脂肪、低鹽和低糖的食品或飲料。如新鮮水果，包括可生吃的黃瓜、西紅柿等；一些未經(jīng)過鹽等處理的堅(jiān)果，如花生、松子、開心果等。

適當(dāng)食用：營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，但含有或添加中等量脂肪、糖、鹽等的食品或飲料，如牛肉片、黑巧克力等。

不推薦食用：含有或添加較多量脂肪、糖、鹽的食品或飲料，提供能量較多。經(jīng)常食用這樣的零食會(huì)增加超重與肥胖、高血壓以及其他慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，如高糖蜜餞、油炸食品等。

 
孜然麻辣香干