2016/5/18 11:53

7、獼猴桃

獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。有檢測顯示，從獼猴桃籽中提取的獼猴桃籽油富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質(zhì)，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。研究表明，獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。

需要注意的是，獼猴桃籽由于個體很小，且裹有一層堅硬的外殼，直接吞咽將難以被消化。在吃獼猴桃時，最好多咀嚼幾次，將籽嚼碎，更有利于籽中營養(yǎng)成分的吸收。

獼猴桃芒果汁