2016/4/12 10:20

5、黃豆

黃豆起源于中國(guó)，在中國(guó)已有幾千年的歷史，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，不僅有“豆中之王”的稱(chēng)號(hào)，還有“植物肉”的美譽(yù)。

中醫(yī)認(rèn)為黃豆味甘，性平，常吃可以健脾利濕，益氣養(yǎng)血。現(xiàn)代醫(yī)生也證實(shí)，黃豆含有豐富的氨基酸，可以降低人體膽固醇，預(yù)防心臟病。大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，也是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。另外，黃豆還含有豐富的植物雌性激素，內(nèi)分泌失調(diào)的MM可以多吃黃豆類(lèi)的食品加以調(diào)節(jié)。

黃豆粉白蘿卜