2015/7/22 00:36

吃“苦”并非人人適宜

小暑“吃苦”有講究。對(duì)于夏季食欲不好的人來講，苦味食物的確能夠健脾開胃。但過重的苦味或進(jìn)食苦味食物過多，也會(huì)引發(fā)胃部不適、惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。因此，消化功能不好、容易腹瀉的人不宜多吃苦瓜和西瓜；體質(zhì)虛弱的老年人和脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用，否則會(huì)加重病情；另外，兒童的脾胃功能發(fā)育尚不健全，也不宜過多地食用苦味食物。

小暑吃“苦”要依據(jù)個(gè)人體質(zhì)和生活環(huán)境而定，并非人人皆宜。如在高溫酷熱的天氣，可適當(dāng)多“吃苦”，以清熱祛暑，爽口開胃；而長(zhǎng)時(shí)間待在辦公室空調(diào)環(huán)境下少出汗者，飲食上適當(dāng)“增辛”對(duì)行氣養(yǎng)陽有一定的補(bǔ)益。在暑濕較盛的天氣，吃點(diǎn)苦味蔬菜，有助于化除人體內(nèi)的濕邪；但有實(shí)熱者，想通過吃苦瓜來清熱敗火時(shí)，最好是切薄片涼拌著吃，這種做法更接近于原汁原味，能更好地發(fā)揮食療功效。

苦瓜甜椒