2015/5/9 00:28

 

大棗改善情緒

大棗還有一個(gè)作用，對(duì)某些精神癥狀的改善有些幫助。過去，中醫(yī)用大棗等藥治療一種叫“臟躁”的證候，病人常“悲泣不止”，主要是類似“歇斯底里”的精神癥狀。

有一些癌腫病人，也會(huì)出現(xiàn)類似情況，也可吃些紅棗。有一些有名的成方，像“甘麥大棗湯”，或“大棗湯”。

大棗調(diào)和百藥

另外一個(gè)作用，是調(diào)和百藥、調(diào)和營衛(wèi)。大家假如有興趣看看中醫(yī)書，可以看到不少處方中都用到大棗，這時(shí)的大棗就是起調(diào)和各種藥性的作用。不但能調(diào)和藥物，同樣也能調(diào)和五臟、調(diào)和榮衛(wèi)，因此，過去認(rèn)為大棗有“輕身延年”的作用。其實(shí)身體各個(gè)臟器平衡了，自然能強(qiáng)身健體。

補(bǔ)身體最好去棗皮吃棗肉

大棗的補(bǔ)益、調(diào)和，主要在于棗肉。大棗的皮，通常食用時(shí)都吐去，它的性味和棗肉稍有不同。不是補(bǔ)益，而是“辛散”的作用?？磥恚髼棻旧?，它的皮和肉，一散一補(bǔ)，也是調(diào)和配合的。我們平時(shí)吃大棗湯或者紅棗湯，都是連皮一起煮的，正好調(diào)和。假如只要補(bǔ)益，可單煮棗肉。

紅棗湯：

大棗最容易的吃法，是揀好的紅棗，洗過，煮紅棗湯吃。每次可吃10個(gè)左右，多吃也會(huì)脹滿。

假如血小板偏低，可在煮紅棗湯時(shí)，加入連衣的生花生，共煮。

紅棗泥：

紅棗煮熟后，去皮、去核，拌和就成為棗泥。加一些糖，可放置在冰箱中，時(shí)時(shí)食用，作為小點(diǎn)心。

自制湯團(tuán)、米餅時(shí)，把棗泥作餡心，就成棗泥湯團(tuán)、棗泥餅，也可作為主食。

紅糖棗泥磅蛋糕