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魚身上哪些地方最有營(yíng)養(yǎng)

2015/5/9 00:28

導(dǎo)語(yǔ):魚不但營(yíng)養(yǎng)豐富 ,而且容易消化,大家都喜歡吃。但是,魚的各部分分別具有哪些營(yíng)養(yǎng),大家都知道嗎?

魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機(jī)鹽,以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等,味道較腥,如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕,如大黃魚、比目魚等。

清蒸黃花魚

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