2012/2/7 12:43

7、銀杞明目湯

原料：銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，茉莉花24朵，淀粉、料酒、姜汁、食鹽各適量。

做法：

①、將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加淀粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。

②銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中;枸杞洗凈待用。

③將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

用法：每日二次。佐餐食。

功效：補(bǔ)肝益腎、明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面容憔悴等。

8、首烏寄生雞蛋湯

原料：首烏70克，桑寄生50克，雞蛋3個(gè)。

做法：將首烏、桑寄生、雞蛋洗凈后一同放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲煮20分鐘，撈起雞蛋去殼，再放入鍋內(nèi)煲40分鐘，加白糖煲沸即成，飲湯食蛋。

功效：養(yǎng)血補(bǔ)腎、黑發(fā)悅顏。用于血虛體弱、須發(fā)早白、頭暈眼花、未老先衰者;亦可用于腎虛濕重之腰膝疼痛、四肢麻木者。