2012/2/7 12:43

鮮美細(xì)嫩 蘑菇篇

養(yǎng)生美食看這里：奶油蘑菇湯>>>

推薦理由：蘑菇的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等含量很豐富，這道湯里面還加入了洋蔥碎，大蝦，洋蔥是蔬菜中的皇后，降血壓降血脂的功效很好，大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，抗衰老等，這樣的一道美味相信絕大多數(shù)的女孩子應(yīng)該非常喜歡吧，在這個(gè)干燥煩悶的季節(jié)，趕緊給自己調(diào)理一下心情吧。

養(yǎng)生美食看這里：雞肉蘑菇比薩>>>

推薦理由：這一款披薩，融合了眾多食材，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，并且對(duì)于初學(xué)者來(lái)講，做法都很詳細(xì)，家里只要有烤箱，就一定能做出這道美味的披薩，雞肉味甘，性微溫，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，除心腹惡氣，是很好的補(bǔ)品，再加上玉米粒胡蘿卜等等，實(shí)在是誘惑難擋啊。

養(yǎng)生美食看這里：油浸蘑菇>>>

推薦理由：蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨(dú)特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說(shuō)。袖珍菇味道也很鮮美，且含有豐富的蛋白質(zhì)、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，此道美食采用了油浸的做法，雖然說(shuō)這個(gè)季節(jié)是吃飯盡量清淡、少油膩的季節(jié)，但是美味當(dāng)頭，偶爾的吃一次還是可以的。還有就是文章里面介紹的熬油，在飯店里面這就是所謂的明油，同時(shí)可以作為很多涼菜的佐料，味道也是很棒的。

小貼士：對(duì)于市場(chǎng)上賣的最多的就是香菇跟鳳尾菇，所含的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)都很豐富，我個(gè)人就經(jīng)常做一道菜，就是雞蛋炒蘑菇，可以放一些火腿片，或者稍微來(lái)點(diǎn)洋蔥絲，味道也是很好的，為了不影響美觀，提提味道，稍微烹一點(diǎn)生抽，在后來(lái)一點(diǎn)切碎的油菜，味道會(huì)特別好，在我們山東地區(qū)，甚至有炸蘑菇、炸香菇這一說(shuō)，可以拿味極鮮稍微先腌制一下，然后掛糊，炸制，以后有機(jī)會(huì)的時(shí)候我給大家做分享一下。