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2011年十大飲食健康指南

2012/2/7 12:43

2011年的十大飲食建議

第四,少吃糖

減少食糖的攝入對很多人來說是一件十分困難的事情,很多食物中都含有糖,如水果和蔬菜,水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的,不需要刻意避免食用。但是,含糖的食物和飲料,如餅干、果醬、碳酸飲料等,含有大量的人工添加糖分,這類食物的攝入就必須加以限制了。

碳酸飲料中含有極少的營養(yǎng)成分,其中人工添加的糖分還容易引起蛀牙,增加人體的飽腹感,影響正常進(jìn)食,長期飲用容易引起營養(yǎng)不良。

減少食糖攝入量的方法很簡單,習(xí)慣在熱飲中加糖的人,可以逐漸減少放糖量,直到可以完全不加糖;習(xí)慣在面包上抹果醬的人,可以用香蕉切片、花生醬或者低脂奶酪來代替。此外,在購買食物時(shí)要注意觀察標(biāo)簽,食物的配料成分通常是按含量多少遞減排列的,所以如果食糖排在前面,就表明這種食物的含糖量較高。

2011年的十大飲食建議

第五,多吃水果蔬菜

眾所周知,我們每天需要攝入大量的水果和蔬菜,它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質(zhì),水果蔬菜應(yīng)占每天食物攝入量的1/3以上,但是絕大多數(shù)人都做不到這一點(diǎn)。專家建議我們每天應(yīng)該吃至少400克以上的水果蔬菜,無論選擇那種形式的果蔬,例如新鮮果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁,或是果蔬罐頭都可以,但是切忌把土豆當(dāng)成蔬菜的一種,因?yàn)樗鼘儆诘矸垲愂澄铩?/P>

這時(shí)很多人可能會有這樣的疑問,我怎么知道自己吃的蔬菜水果是否足量呢?一個(gè)蘋果、香蕉、梨、橙子,兩個(gè)李子,半個(gè)柚子,一片瓜類或菠蘿,以及其他同等大小的水果重量大約都在80克左右。此外,還有150毫升的果汁,一捧葡萄、櫻桃,或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比較注意補(bǔ)充蔬菜,那么基本能夠保證160克左右的攝入量,如果適量增加一些佐餐水果,就能輕而易舉地達(dá)到400克的果蔬攝入。專家建議,可以在早餐時(shí),在粥里放一把干果,或是吃半串葡萄或一個(gè)蘋果,也可以喝一杯果汁;午餐時(shí),吃一份沙拉或一個(gè)香蕉三明治;晚餐時(shí),要多吃些蔬菜,特別在吃魚、雞和豬肉時(shí)至少要同時(shí)吃兩種以上的蔬菜。另外,在看書、看電視或是上網(wǎng)瀏覽時(shí),也可以來個(gè)蘋果,不但增添了情趣,也增加了營養(yǎng)。

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