2012/2/7 12:40

a、促進消化吸收

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。蔥的營養(yǎng)價值你了解多少？蔥是一種常用的配料，不僅可以調(diào)味殺菌，還可以增添菜肴的色相。而且你是否知道，蔥并不是什么菜都可以一起炒的，下面小編就介紹一下關于蔥的營養(yǎng)價值以及烹調(diào)誤區(qū)。

b、解熱，祛痰

蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。蔥的營養(yǎng)價值你了解多少？蔥是一種常用的配料，不僅可以調(diào)味殺菌，還可以增添菜肴的色相。而且你是否知道，蔥并不是什么菜都可以一起炒的，下面小編就介紹一下關于蔥的營養(yǎng)價值以及烹調(diào)誤區(qū)。

c、抗菌，抗病毒

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。蔥的營養(yǎng)價值你了解多少？蔥是一種常用的配料，不僅可以調(diào)味殺菌，還可以增添菜肴的色相。而且你是否知道，蔥并不是什么菜都可以一起炒的，下面小編就介紹一下關于蔥的營養(yǎng)價值以及烹調(diào)誤區(qū)。

d、蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用

蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環(huán)的作用。蔥的營養(yǎng)價值你了解多少？蔥是一種常用的配料，不僅可以調(diào)味殺菌，還可以增添菜肴的色相。而且你是否知道，蔥并不是什么菜都可以一起炒的，下面小編就介紹一下關于蔥的營養(yǎng)價值以及烹調(diào)誤區(qū)。

e、防癌抗癌

香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。