2012/2/7 12:29

春天的帶魚營養(yǎng)高，富含不飽和脂肪酸和鎂，能保護(hù)心臟。

春天，是吃魚的好時(shí)機(jī)，因?yàn)榇杭爵~兒臨近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積蓄了更多的營養(yǎng)。此時(shí)的魚，身體肥碩而堅(jiān)實(shí)，其體內(nèi)各種氨基酸含量增多且含量均衡，所以魚的味道也更鮮美。

海魚里首推帶魚，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞活力、使皮膚細(xì)嫩光潔的作用。

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

帶魚還含有豐富的鎂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，可預(yù)防高血壓、心肌梗死等。同時(shí)，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。