2012/2/7 12:26

24小時健康加油站 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

資料證明，血液里一定濃度的鉀離子可維護(hù)肌肉運(yùn)動、心肌功能和免疫功能的正常進(jìn)行。

如果人們從食物中攝取的鉀明顯低于所需要的量，就可能出現(xiàn)肌肉無力、抽搐、甚至麻痹，產(chǎn)生心律不齊等癥狀。

健康成年人一般不會缺鉀，但老年人不一樣。首先，老人牙不好，加上腸道消化吸收功能減退，飲食單調(diào)，導(dǎo)致鉀攝入不足；其次，老人中高血壓、糖尿病的患病率偏高，治療過程中使用的一些藥物會使鉀的排泄和消耗增加，讓他們更容易出現(xiàn)低鉀問題。由于夏季排汗量大，缺鉀現(xiàn)象比較多發(fā)，但也有資料指出，氣溫驟降時也是缺鉀高發(fā)時節(jié)。

那么，老年人應(yīng)該如何補(bǔ)鉀呢?專家認(rèn)為，如果缺鉀不是非常嚴(yán)重，從食物中攝取就夠了。老年人補(bǔ)鉀的飲食，首推土豆、香蕉、小白菜和油菜，因?yàn)檫@幾種食物含鉀量最高。除了新鮮水果和蔬菜，蛋黃、肝、瘦肉、海產(chǎn)品也要均衡食用。

此外，平時生活中也要相應(yīng)做些調(diào)整。如大量出汗后，可以喝些功能飲料。如果癥狀嚴(yán)重，應(yīng)該到醫(yī)院在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鉀藥品或輸液。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0100bk9x.html