2012/2/7 12:16

中國(guó)是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培使用歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。人們常說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，蘿卜的品種也有很多，我們常見(jiàn)的主要有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜?？墒窍M(fèi)者卻犯迷糊了，既然都是蘿卜，到底哪種更好呢？      

紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。紅蘿卜中含有的胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著。紅蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)身。其中的胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，用油爆炒是最好的食用方式，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以充分被吸收。胡蘿卜洗凈削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營(yíng)養(yǎng)倍增。