2012/2/7 12:13

黃瓜清脆爽口，是不少人開(kāi)胃解暑的首選。但絕大部分人都是生食為主。但醫(yī)生建議大家，黃瓜加熱后食用更有利于健康。

黃瓜屬?zèng)鲂裕莒畛w內(nèi)余熱，具祛熱解毒作用。中醫(yī)認(rèn)為，涼性食品不利血液流通，會(huì)阻礙新陳代謝，引發(fā)疾病。因此，即使是在夏季，專(zhuān)家仍建議黃瓜加熱再食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變涼性性質(zhì)，避免給身體帶來(lái)不利健康的影響。

熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能得到很好保留，且能緩解夏季浮腫。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是晚飯前，要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜有很強(qiáng)排毒作用，如最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來(lái)吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。這種方法能起到降體重作用。