2012/2/7 12:09
國外營養(yǎng)學(xué)家曾有研究報(bào)告顯示,每天吃3個(gè)橘子,就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。橘子除橘肉外,它在中醫(yī)藥上至少還有五種可用之處:橘葉、橘皮、橘紅、橘核、橘絡(luò)。下面提供三例食療小藥膳,供大家參考:
冰糖銀耳橘瓣羹
原料成熟橘子2個(gè),銀耳30克,冰糖適量(按個(gè)人口味,不宜過甜),枸杞10粒。
做法橘瓣帶橘絡(luò),與銀耳一起放入盛水鍋中,蓋蓋蒸煮半小時(shí)后取出,加入冰糖,撒入枸杞,待溫后食用。
功效此羹口感甜中有微甘微苦之味,用于剛著秋涼,因感風(fēng)寒出現(xiàn)微咳癥狀的咳嗽。但要注意,肺熱咳嗽者勿用此法。
柑橘山楂飲
原料生山楂30克,陳皮20克,大紅橘一個(gè),用其橘核和鮮橘絡(luò)。
做法用水共煮以上山楂、陳皮、橘核和橘絡(luò)40分鐘,得液體500毫升,分兩次飲用。
功效適用于婦女乳房脹痛初起。
橘餅茶
原料橘餅1個(gè)、干山楂10克。
做法橘餅切成薄片,與干山楂一起放入茶壺內(nèi),用剛燒沸的開水沖泡,蓋上茶壺蓋,泡10分鐘即可。
功效此茶功效為寬中、下氣、化痰、止咳,可治療小兒傷食或多吃生冷、瓜果后導(dǎo)致的腹瀉。
柑橘雖然渾身是寶,但也不可食用無度。橘肉性溫味甘,若體質(zhì)為陰虛火旺,短時(shí)間內(nèi)食用大量橘子,則有可能出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛、大便秘結(jié)等“上火”的癥狀。此外,因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸,為避免其對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適,最好不要空腹吃橘子。