2012/2/7 11:52

夏秋之際應(yīng)該如何合理調(diào)理和搭配飲食呢？專家提醒讀者，夏季我們要吃一些清熱解毒的食物，而立秋后天氣干燥，切勿進(jìn)補(bǔ)，早餐最好喝上一碗粥，能夠滋潤(rùn)身體，益于養(yǎng)生。

1. 夏秋交替的時(shí)候應(yīng)該吃些什么好？

在夏秋交替這個(gè)季節(jié)，不應(yīng)過(guò)分地進(jìn)補(bǔ)，切忌頓頓大魚(yú)大肉。應(yīng)該平補(bǔ)，由于天氣干燥，可以吃一些清爽潤(rùn)肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡飲食，注意蔬菜和肉類的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油膩的食物。老人由于脾胃功能下降，所以吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，這樣才不至于讓胃腸負(fù)擔(dān)太重。

2. 腦血管病人在這個(gè)季節(jié)里應(yīng)該如何調(diào)理飲食？

要注意控制脂肪的攝取，不能吃油過(guò)多，要多吃魚(yú)和雞肉，因?yàn)樗鼈兿鄬?duì)于豬牛羊肉來(lái)說(shuō)肉質(zhì)比較細(xì)膩。但是如果是吃雞肉的話，則最好去掉雞皮，因?yàn)殡u皮中的脂肪含量非常高，多吃對(duì)病情也有一定的影響。

3. 小孩不好好吃飯應(yīng)該怎么辦？吃些什么東西好？

小孩吃一些軟的食物，即易消化、吸收好的食物。因?yàn)樾『⒌钠⑽笅赡?，所以不要吃太硬的東西。家長(zhǎng)要幫助孩子控制食物攝入量，否則吃太多容易引起食火。少吃生冷、辛辣刺激的食物，可以使用一些芝麻、蜂蜜、枇杷等甘潤(rùn)的東西。

4. 這種季節(jié)應(yīng)該如何補(bǔ)鈣？

人體中的鈣隨著年齡的增長(zhǎng)在慢慢流失，補(bǔ)鈣應(yīng)該從中年就開(kāi)始補(bǔ)。最普通的方法就是喝牛奶，牛奶中含有大量的鈣，而且較容易被人體吸收，但是切忌不要空腹喝。有研究證明，鈣在酸性環(huán)境下易吸收，所以補(bǔ)鈣可以同時(shí)喝一些橙汁，而且睡前補(bǔ)鈣效果要更好一些。一些鈣片中加入了鎂，這是因?yàn)殒V能夠促進(jìn)鈣的吸收，同時(shí)鎂還具有穩(wěn)定神經(jīng)的作用，所以睡前服用可以令睡眠質(zhì)量更高。

5. 臉上長(zhǎng)了好多青春痘，在飲食方面應(yīng)該注意什么？

滿臉長(zhǎng)“痘”之人，或者患瘡?fù)茨[毒之人應(yīng)忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。夏季要吃清熱解毒的食物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、菊花等，而在立秋之后則應(yīng)該少吃瓜類食品，初秋羊肉不宜多吃，谷類食物則應(yīng)該占日常飲食的絕大多數(shù)。