2012/2/7 12:04

第五道：白切雞

醫(yī)生觀點：少吃雞皮

無雞不成宴。雞肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，是優(yōu)質(zhì)食品，而廣東菜最拿手的白切雞更是保留了雞肉的能量，由于沒有做過多的加工處理，所以雞皮和肌肉的中間的大量脂肪沒有得到釋放，是脂肪含量最高的部位，需要減肥的吃客建議最好別吃雞皮。

第六道：魚、蝦、海鮮

醫(yī)生觀點：痛風(fēng)病人要禁忌

不可否認，魚類海鮮類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，含多不飽和脂肪酸，它的生物利用率高，營養(yǎng)容易被人體吸收。除了皮膚過敏、痛風(fēng)患者，要忌吃蝦、海鮮之外，重癥肝臟疾病患者、嚴重肝功能損害者還要注意不要吃魚，因為有可能會造成凝血功能障礙。[美食博客 ]

第七道：蔬菜

醫(yī)生觀點：一日分吃500克

蔬菜提供人體必需的膳食纖維，是均衡營養(yǎng)的好幫手。醫(yī)生認為一人每天最好能吃一斤蔬菜，但是不可以集中在一頓吃完，否則會阻礙人體正常地吸收營養(yǎng)。

第八道：水果

醫(yī)生觀點：餐前果更科學(xué)

有的人飯后吃完水果不久，會覺得腹脹，醫(yī)生解釋這是吃水果的時機不對。進食完畢后，腸胃已經(jīng)基本“滿員”了，幾片水果下肚，都堵在胃部，消化時形成氣體，造成了脹氣。建議耐受力不強的人，飯后不要吃水果，或者在飯前吃，讓腸胃有充足的空間消化吸收。

特別提醒：主食是碳水化合物的重要來源，不可或缺，最好保證每頓能進食100G米飯。