2017/5/17 10:39

女性在懷孕期間是可以吃草魚的，對媽媽以及胎兒的健康都有好處，但要懂得正確的吃法，還要懂得選購質(zhì)量好的草魚，制作食物的時候要懂得正確的搭配，還要注意食物相克問題。

孕婦吃草魚好嗎？吃對了才會有好處！

一、孕婦能吃草魚嗎

孕婦能吃鯽魚、草魚，不影響胎兒的正常發(fā)育，也不影響孕婦健康。

魚的蛋白質(zhì)豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉類，且屬優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化。魚還含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｄ，礦物質(zhì)含量也較高。魚肉不僅可以預(yù)防心血管病，而且有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。因此，懷孕的媽媽應(yīng)多吃魚。

但有四種魚孕婦不能吃即鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。因?yàn)檫@些魚的汞含量比較高，汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，影響胎兒的大腦發(fā)育。

孕婦吃草魚好嗎？吃對了才會有好處！

二、草魚的營養(yǎng)價值及功效

草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán)，對心血管病人很有益處。

2、草魚有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，可以防治腫瘤。動物實(shí)驗(yàn)表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

4、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

5、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

三、吃草魚的注意事項(xiàng)

（一）、草魚的搭配宜忌

宜草魚+豆腐，補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫、促進(jìn)骨骼發(fā)育。宜草魚+黑木耳，促進(jìn)血液循環(huán)。忌草魚+驢肉，引發(fā)心腦血管疾病。

（二）、草魚的選購

買草魚一般挑選體型較大的為好，大一點(diǎn)的草魚肉質(zhì)比較緊密，較小的草魚肉質(zhì)太軟，口感不佳。一般以活魚最好，其次要選魚鰓鮮紅，魚鱗完整，魚眼透亮則新鮮度較好。

（三）、草魚的存儲

1、在魚的身上，內(nèi)臟最先容易腐壞，所以必須先將草魚宰殺處理，刮除魚鱗，去除魚鰓、內(nèi)臟，清洗干凈，然后按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，用廚房紙抹干表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必須二天之內(nèi)食用，冷凍保存，可二星期內(nèi)食用。冷凍保存后食用，從冰箱取出后室溫下自然解凍為佳。

2、在草魚的鼻孔里滴一兩滴白酒，然后把魚放在通氣的籃子里，上面蓋一層濕布，在二三天內(nèi)魚不會死去。

（四）、草魚的食用禁忌

1、不宜過多食用，若吃得太多，有可能誘發(fā)各種瘡疥。

2、魚膽有毒不能吃。

（五）、草魚的烹飪小技巧

1、烹調(diào)時不用味精就很鮮美。

2、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。