2017/4/12 14:23

彩椒就是我們常說的甜椒，這種彩椒沒有辣味，不過所含的營養(yǎng)元素是很豐富的哦。媽媽可以嘗試給幼兒烹飪彩椒類的營養(yǎng)食譜。如果你還沒有想到要如何烹飪，就先來看看小編的推薦吧。

寶寶吃彩椒的妙招

彩椒外皮：由于彩椒本身具有抗蟲能力，所以農(nóng)藥的含量較低，只要充分清洗干凈，去掉容易殘留農(nóng)藥的蒂頭，可以連著皮一起食用。不過，彩椒的外皮不是那么容易消化，吃多了會造成腸胃負擔(dān)，所以如果是腸胃不好的寶寶，建議媽媽們先把彩椒皮去掉。火烤是去掉彩椒皮最方便快捷的方法：先將彩椒整個放在火爐上烤，當(dāng)甜椒表面完全焦黑時，取出來放入冷水中，浸泡到不燙手，即可用手輕送搓掉外皮，就能看到鮮艷的果肉了。

彩椒味道：彩椒本身帶有一種特別的味道，可能有些孩子會不喜歡。彩椒的這種苦澀味來自果子的外皮、內(nèi)膜和籽，而果肉則是最鮮美的部分，為了讓孩子嘗到鮮美多汁的果肉，媽媽們可以花些時間將彩椒的外皮、內(nèi)膜和籽去掉。

彩椒種類：一般在市場上有紅色彩椒、黃色彩椒和橙色彩椒三種，那么這三種椒在口感和營養(yǎng)上有什么區(qū)別呢？紅色彩椒的營養(yǎng)價值最高，含有最多的維生素C和β胡蘿卜素。青椒和其他類則是它的“親戚”，不過肉質(zhì)比較薄，特殊的椒味也比較濃郁些。媽媽們可以嘗過多種之后，再根據(jù)孩子的口味來選擇。

寶寶彩椒類營養(yǎng)食譜

彩椒圈太陽花煎蛋

原料：雞蛋2個、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量

制作方法

紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個。將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。

平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。

取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。

待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味。

取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調(diào)料食用。

彩椒雞絲

原料：彩椒100克、雞胸肉150克、雞蛋1個、植物油、干淀粉、料酒、鹽、雞精各適量

制作方法

雞胸肉洗凈，切絲，彩椒洗凈，切成絲；

雞蛋取蛋清，將雞絲與蛋清拌勻，加干淀粉、料酒、鹽腌漬10分鐘；

油鍋燒熱，放入雞絲煸炒至成白色，隨后下入彩椒絲，大火快速翻炒至熟，最后加鹽、雞精炒勻即可。

媽媽快來為寶寶烹飪彩椒類的營養(yǎng)食譜吧。