2017/2/23 11:51

豆類(lèi)

大豆中蛋白質(zhì)含量占40%，不僅含量高，而且是適合人體智力活動(dòng)需要的植物蛋白。因此，從蛋白質(zhì)角度看，大豆也是高級(jí)健腦品。大豆脂肪含量也很高，約占20%。在這些脂肪中，油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸又占80%以上，這也說(shuō)明大豆是高級(jí)健腦食品。

亞麻籽

亞麻籽富含有a- 3脂肪酸，a- 3脂肪酸有助于安定神經(jīng)， 妊娠失眠的孕婦食用有一定的作用。