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2017/2/17 15:21
寶寶晚餐之糖醋排骨，這道菜酸酸甜甜的，很能開(kāi)胃，小朋友都很喜歡。寶媽們趕快為小寶寶動(dòng)起手來(lái)吧！
糖醋排骨的做法
食材用料
豬肋條500克
蔥10克
姜10克
熟芝麻10克
鹽5克
味精3克相克食物
雞粉3克
胡椒粉5克
茄醬10克
白醋10克
白糖15克
淀粉20克
做法
1.蔥姜洗凈，切片。
2.排骨剁成長(zhǎng)約5厘米的段，沖凈血水。
3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入排骨，撇去浮沫，焯凈血水，撈出控水備用。
4.待排骨冷卻后，裹上淀粉，使淀粉均勻包裹排骨，備用。
5.鍋內(nèi)下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黃時(shí)撈出待用。
6.取凈鍋下10克油，油溫加熱至7成熱時(shí)，放入番茄醬10克，煸出香味，加1000克清水，加鹽5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，雞粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
7.待湯汁濃稠時(shí)，放入炸好的排骨。
8.加少許油繼續(xù)大火翻炒，撒上熟芝麻點(diǎn)綴，翻炒片刻即可。