2016/10/24 09:46

寶寶營(yíng)養(yǎng)午餐之咸蛋黃蒸肉餅

 
咸蛋黃蒸肉餅

午餐特色：越細(xì)碎的肉營(yíng)養(yǎng)充分細(xì)化，越利于腸胃吸收，如果是在外面買(mǎi)回來(lái)的肉餅，媽媽們不免會(huì)擔(dān)心肉的質(zhì)量。而由自己買(mǎi)肉剁碎后制成的肉餅就放心不少。咸蛋黃蒸肉餅，肉汁鮮美，用來(lái)拌飯是絕佳的，偶爾作為寶寶午餐也十分美味。不過(guò)媽媽網(wǎng)小編提醒各位麻麻，咸蛋黃不能經(jīng)常給寶寶吃，偶爾吃吃尚可。

制作步驟：

1. 將準(zhǔn)備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡，肉餡一定要手工剁，機(jī)器攪碎的根本不是那種口感；

2. 肉餡剁好后記得加入調(diào)料攪勻（媽媽記得多攪拌一下，這樣蒸出來(lái)的肉餅口感更好），并腌制半小時(shí)；

3.準(zhǔn)備一個(gè)碗口較大并且有一點(diǎn)深度的碗，并在碗里抹上食用油，將肉餡放入其中，再加入咸蛋黃；

4. 大火蒸約半小時(shí)，肉汁已經(jīng)蒸出來(lái)流在碗中，就大功告成了。