2016/10/20 15:11

常聽到老一輩對(duì)小孩說：“乖！多吃點(diǎn)魚，吃魚會(huì)聰明！”其實(shí)這話還真不假，吃魚不但會(huì)讓人更聰明，還可以保護(hù)心臟血管，甚至?xí)屓烁鞓贰⒉粦n郁?？墒浅贼~也有講究，吃對(duì)魚才能真的更聰明哦！

一、吃魚會(huì)讓孩子更聰明嗎？

吃魚獨(dú)缺會(huì)讓孩子更聰明，這是有科學(xué)依據(jù)的。

魚類所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在于腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰幼兒尤其需要這種元素促進(jìn)視力健全發(fā)展；DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的幫助，也是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的成分。
DHA對(duì)于胎兒及嬰幼兒腦部快速發(fā)育更是非常重要。嬰幼兒無法自己制造足夠腦細(xì)胞與神經(jīng)發(fā)育所需的DHA，他們的DHA須從母乳或是嬰兒配方奶粉中獲得。母乳中DHA含量豐富，喂母乳的嬰兒在視覺發(fā)展及智能認(rèn)知發(fā)育方面，都比喂嬰兒配方奶粉的嬰兒好。母乳喂食嬰兒的時(shí)間越長(zhǎng)，嬰兒的智商也越高，所以母乳是嬰兒最好的食物。

如果母親沒在懷孕時(shí)或是授乳期補(bǔ)充足夠的富含DHA的食物，體內(nèi)就無法含有足夠的DHA，嬰幼兒的體內(nèi)DHA濃度可能會(huì)不足。所以懷孕及授乳的婦女應(yīng)該多攝取深海魚類，以提高懷孕期間體內(nèi)的DHA量，由哺乳傳訊給嬰兒。如果不方便或不喜歡吃魚，可考慮服用膠囊狀的DHA補(bǔ)充劑。在母親無法或停止哺喂母乳時(shí)，則應(yīng)該在嬰幼兒飲食中添加DHA，例如選擇添加DHA的配方奶粉，或多用魚肉制作輔食。但有些嬰兒配方奶粉中并未添加DHA，選購時(shí)應(yīng)留意標(biāo)示。

罹患老年癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30～40%，常吃魚的人腦筋不易退化，甚至可以改善阿茲海默癥的癥狀，即使是一般健康的人，缺乏DHA也會(huì)造成記憶力和學(xué)習(xí)能力降低。

 
清蒸平魚