2016/2/18 17:45

 

反季水果有害健康

過(guò)去在隆冬季節(jié)，我國(guó)北方人民能吃的新鮮蔬菜水果實(shí)在少之又少，必須提前儲(chǔ)藏白菜蘿卜過(guò)冬。而現(xiàn)在，培育栽培技術(shù)的革新，帶給人們生活巨大的改變。從前順應(yīng)自然開(kāi)花結(jié)果的果苗，如今在人工培育的環(huán)境下也能提前端上大家的餐桌。

古人說(shuō)“不時(shí)不食”，但放眼菜場(chǎng)果攤的貨物，又有多少是時(shí)令的呢？反季水果，讓我們?cè)谒寄钅欠N口味的時(shí)候就能吃上，不得不說(shuō)是更人性化的進(jìn)步。

其實(shí)大棚栽培，只是模擬了水果自然生長(zhǎng)的環(huán)境，令它們?cè)谶m宜的溫度濕度下忘記了時(shí)間的紛擾，提前開(kāi)花結(jié)果。雖然從口感風(fēng)味來(lái)說(shuō)要比自然沐浴陽(yáng)光雨露的環(huán)境差一些，營(yíng)養(yǎng)成分也略微遜色，但對(duì)于“吃”來(lái)說(shuō)，是不存在危害的，也能提供大部分的營(yíng)養(yǎng)成分。吃水果，總比不吃水果要好得多。

對(duì)于反季水果，媽媽們一是不用過(guò)分排斥，寶寶非常想吃卻執(zhí)意拒絕，未免有些殘忍；但在有新鮮時(shí)令水果的前提下，也不必刻意追求那些價(jià)格高昂的反季水果，吃個(gè)滋味，嘗個(gè)新鮮，偶爾為之即可。

水果榨汁更好消化

對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，許多媽媽會(huì)選擇把水果榨成汁或者打成泥來(lái)食用，生怕寶寶不好消化。其實(shí)水果中的維生素是身嬌肉貴的。比如蘋(píng)果切開(kāi)后過(guò)了一小會(huì)就會(huì)發(fā)黑，香蕉剝開(kāi)后放置一會(huì)也會(huì)發(fā)黑，都是接觸空氣而氧化了。直接食用水果是最能攝入完整的營(yíng)養(yǎng)成分的方法，而切開(kāi)榨汁，使水果與空氣的接觸面積增加無(wú)數(shù)倍，其中的維生素會(huì)以驚人的速度被破壞。

而媽媽們覺(jué)得“不好消化”的膳食纖維，卻不會(huì)因?yàn)閿囁槟€等物理形式的破壞而變得好消化。所以對(duì)于小寶寶而言，可以用勺子邊刮邊喂；或者像香蕉等果肉柔軟的水果，只要控制好大小，直接給寶寶咬食就可以了。