2014/2/27 11:41

導(dǎo)語(yǔ)：小兒營(yíng)養(yǎng)不良通常將消瘦、發(fā)育遲緩乃至貧血、缺鈣等營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病作為判斷的指標(biāo)，病情發(fā)展到這一步，孩子的健康已經(jīng)遭受到一定程度的損害，雖然這時(shí)候再補(bǔ)有點(diǎn)“亡羊補(bǔ)牢”了，但比不補(bǔ)好。

缺鈣引起的小兒營(yíng)養(yǎng)不良，孩子會(huì)出現(xiàn)夜間磨牙、手腳抽搐、易驚醒等現(xiàn)象，這時(shí)應(yīng)及時(shí)增加綠色蔬菜、奶制品、魚(yú)肉松、蝦皮、海帶、排骨湯、牛奶、豆制品、油菜、雞蛋等食物，同時(shí)多吃含維生素D豐富的食物，如豬肝、羊肝、牛肝等，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收。如果是缺鈣嚴(yán)重的情況下，就要吃鈣劑來(lái)補(bǔ)充了。小面小編推薦幾個(gè)小兒營(yíng)養(yǎng)不良的補(bǔ)鈣食譜，供家長(zhǎng)選擇哦。

小兒營(yíng)養(yǎng)不良的補(bǔ)鈣食譜：

胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜1/2根、香油適量。

做法：胡蘿卜切片放水中，淋入香油，煮至軟爛，用小勺壓成泥。

營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：胡蘿卜被稱為“土人參”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿卜素。胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成的維生素A對(duì)促進(jìn)寶寶的身體發(fā)育，特別是視力發(fā)育有重要的作用，并可以保護(hù)寶寶上皮健康，增強(qiáng)寶寶抗病能力，同是也是寶寶出牙時(shí)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。但胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A需要油脂，所以在做胡蘿卜時(shí)要放入一定量的香油。

胡蘿卜中所含的揮發(fā)油能促進(jìn)消化和殺菌，所含的果膠等物質(zhì)，能使大便成形并吸附腸道內(nèi)的細(xì)菌和毒素，所以胡蘿卜泥還具有止瀉的功能。

適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶。

油菜粥

原料：大米30克、油菜葉5片。

做法：

1、大米洗凈加水煮至米熟爛。

2、油菜葉洗凈，剁碎。

3、油菜放入粥中，再煮5分鐘。

營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。

適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶。

雞肝糊

原料：雞肝15克，雞架湯150毫升，醬油、蜂蜜各少許。

制作：將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝?nèi)ネ庖拢湃萜鲀?nèi)研碎備用。將雞架湯放入小鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

功效：富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。

適合月齡：6個(gè)月以上寶寶。