2012/2/7 13:40

天氣逐漸變得涼爽起來(lái)。在這個(gè)秋高氣爽的季節(jié)，兒童飲食應(yīng)注意哪些方面呢？

首先：飲食要講究平衡，注意衛(wèi)生。相對(duì)于其它季節(jié)而言，秋季是兒童食欲比較好的季節(jié)。夏季天氣炎熱，大部分兒童都食欲不振，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不充足。秋季天氣涼爽，孩子的食欲恢復(fù)，這一時(shí)期，是兒童調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)狀況的關(guān)鍵時(shí)期。

1、保證膳食平衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

2、秋季是腹瀉的高發(fā)季節(jié)，因此應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生，生食蔬菜水果時(shí)，一定要注意清潔，以免染上胃腸道疾病。

其次：對(duì)于體質(zhì)狀況不很理想的兒童，應(yīng)該根據(jù)其體質(zhì)的不同而采取不同的保健措施。例如一到秋季，就有些兒童易于患呼吸道感染、肺炎、哮喘等，這一時(shí)期，就應(yīng)該著重補(bǔ)充其維生素A的攝入。補(bǔ)充一些富含維生素A的食物，如胡蘿卜、瘦肉、黃色水果（芒果、白薯、南瓜）等?，F(xiàn)在無(wú)論是城市還是農(nóng)村，對(duì)于白薯、南瓜類(lèi)食物，都已不屑一顧，實(shí)際上，這些食物中富含大量維生素A，對(duì)于預(yù)防呼吸道系統(tǒng)疾病非常有益。

再看看關(guān)于大人的。如下：

進(jìn)入秋季，我國(guó)大部分地區(qū)，氣溫逐漸變得涼爽宜人?？諝鉁囟冉档停说氖秤饾u增強(qiáng)，消化力也提高，正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營(yíng)養(yǎng)不足的好季節(jié)。同時(shí)這個(gè)時(shí)候又是收獲的季節(jié)，各種動(dòng)物肉肥味美，蔬菜瓜果種類(lèi)齊全，數(shù)量又多，是安排飲食的最好季節(jié)。不過(guò)，如果安排不當(dāng)，也容易由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蚴鞘承圆划?dāng)而傷身，那么秋季安排飲食要注意什么呢？

1、要注意防止熱能過(guò)剩。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，使人發(fā)胖，俗話叫“長(zhǎng)秋膘”，這樣不好。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

2、從中醫(yī)食療理論上講，認(rèn)為秋季屬氣燥，“宜食麻以潤(rùn)其燥”。在我國(guó)黃河流域，一到秋季，氣候就變得晴朗干燥，因此主張應(yīng)當(dāng)潤(rùn)燥。怎樣做到這一點(diǎn)呢？首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋(píng)果、香蕉等。另外，中醫(yī)還認(rèn)為秋季屬合，萬(wàn)物收斂，因此又主張“應(yīng)吃辛以發(fā)散”。意思是說(shuō)避免各種濕熱之氣積蓄。因?yàn)榉彩菐в行料銡馕兜氖澄?，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

3、由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食特別注意不要過(guò)于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。所以提出“秋宜溫”的主張，也就是說(shuō)秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物.