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食材選購(gòu)技巧
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如何挑選雞蛋
2016/12/13 17:55有些消費(fèi)者喜歡按蛋殼的顏色選雞蛋。實(shí)際上，紅皮蛋和白皮蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大體相當(dāng)，紅皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋，但蛋白質(zhì)和維生素A -
如何挑選青蓼
2016/12/13 17:54青蓼，其莖、葉均為淺綠色，開(kāi)白色小花，穗狀，花朵一簇簇綴著?；ㄊ⒓竟?jié)，花開(kāi)如荼，映水而放，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，如星河密布，玄遠(yuǎn)而飄 -
如何挑選青龍蝦
2016/12/13 17:54青龍蝦一般體長(zhǎng)30厘米，體重500克左右(最重的可達(dá)5千克)，體粗壯，圓柱形，略扁平，身體呈橄欖色并密布白色小點(diǎn)；整個(gè)身 -
如何挑選小蔥
2016/12/13 17:53蔥是我們最常見(jiàn)的一種調(diào)味品，我們基本上沒(méi)有不放蔥的時(shí)候，所以我們的生活中應(yīng)該離不開(kāi)蔥的，但是估計(jì)有很多的人根本就不知道該 -
如何挑選鳳尾魚(yú)
2016/12/13 17:53判定魚(yú)是否充滿活力與健康,首先就是看它是否有足夠的活動(dòng)力一只活碰亂跳的魚(yú),當(dāng)然是屬于比較健康的魚(yú),如果停止魚(yú)水面或水底, -
如何挑選萵筍葉
2016/12/13 17:53鮮嫩的筍莖表面無(wú)繡色，皮薄，淺紫紅色，莖粗大，中下部稍粗或呈棒狀，葉片距離較短，不彎曲，葉片長(zhǎng)度一般在30-35厘米，無(wú) -
如何挑選椰棗
2016/12/13 17:52椰棗最好挑那些軟一點(diǎn)的，透明一點(diǎn)的，這樣的椰棗是新下來(lái)的，吃著好吃，還不硬；時(shí)間越長(zhǎng)的椰棗越干越硬，這樣的椰棗吃之前先洗 -
如何選擇優(yōu)質(zhì)五花肉
2016/12/13 17:52選擇優(yōu)質(zhì)五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺(jué)，肉上無(wú)血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬后臀尖部位，這里的五 -
如何挑選清明菜
2016/12/13 17:52淡黃香青多年生草本，高10-22cm。根狀莖細(xì)長(zhǎng)，木質(zhì)；匐枝細(xì)長(zhǎng)，有膜質(zhì)鱗片狀葉及頂生的蓮座關(guān)葉叢。莖直立或斜升，具白色 -
如何挑選番茄醬
2016/12/13 17:51在超市購(gòu)買(mǎi)番茄汁、番茄醬等番茄制品時(shí)，建議您最好選用鐵聽(tīng)或者利樂(lè)包裝，因?yàn)檫@類包裝避光性和密閉性最強(qiáng)，能最多地保留番茄紅 -
如何挑選優(yōu)質(zhì)的大蒜頭
2016/12/13 17:48挑選大蒜時(shí)宜選個(gè)頭大、瓣少、瓣大、整齊堅(jiān)實(shí)的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不發(fā)芽、無(wú)臭味、干燥者為好。 -
如何挑選肉蟹?
2016/12/13 17:48肉蟹和膏蟹就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉為美，優(yōu)質(zhì)肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺(jué)。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢 -
怎樣挑選鯖魚(yú)
2016/12/13 17:47人們?nèi)绾翁暨x好的鯖魚(yú)，鯖魚(yú)的挑選注意事項(xiàng)很多，幾個(gè)步驟挑選鯖魚(yú)，人們?cè)谄穱L鯖魚(yú)之前首先要做的是挑選新鮮質(zhì)量好的鯖魚(yú)，但是
