2016/12/9 10:14

榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對(duì)防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進(jìn)入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明。

選購(gòu)注意事項(xiàng)

1、一挑重量：挑榛子的時(shí)候先抓一把掂掂分量，如果感覺(jué)特別輕，可能空殼比較多或瓤不滿的多，這種榛子不要買。

2、二挑個(gè)頭：大顆果實(shí)榛子生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，富含更多的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、三挑飽滿：飽滿的榛子果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。

4、四挑顏色：果實(shí)的仁衣色澤黃白、仁肉白凈。

5、五挑外殼：榛子殼薄、無(wú)木質(zhì)毛絨。