2012/2/8 19:03

材料：

發(fā)菜20克，豬爪兩只，南乳汁一匙，生菜400克。

調(diào)料：

味精、老抽、精鹽、蒜茸、白糖各少許。

做法：

1、將發(fā)菜浸開(kāi)，滴些生油洗凈。

2、洗凈豬爪余毛，斬件，放入沸水內(nèi)焯過(guò)，撈起洗凈。

3、把南乳汁、蒜茸放入器皿中，高火1分鐘后倒入兩湯碗清水、酌量老抽、味精、精鹽、白糖等調(diào)料及豬爪，高火6分鐘，然后放發(fā)菜中火40分鐘，上席時(shí)再加入生菜即可。