2012/2/8 19:02

材料：

蓮藕500克，生曬蠔豉100克，豬腿肉250克，豬心一只，陳皮一塊。

調(diào)料：

生姜四片，精鹽少許。

做法：

1、蓮藕洗凈，切去藕節(jié)。

2、生曬蠔豉用熱水浸15分鐘，洗凈。

3、豬腿肉放落滾水中高火3分鐘，取出洗凈。

4、豬心洗凈，切成兩半。

5、陳皮浸開(kāi)，洗凈。

6、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，加鹽調(diào)味即可。