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地中海果香紅酒烤雞翅

2012/2/8 18:48

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
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裝點節(jié)日餐桌的異國情調(diào):地中海果香紅酒烤雞翅

寒冷的冬日,萬物蕭條,舉目四望,視野里都是灰蒙蒙的色調(diào),難免讓人感到些許壓抑。這時候,我們需要的就是色彩,所有溫暖、明快的色彩。無論是房間、衣裝、食物…都需要美麗的色彩來填充,當視野里重新變得多彩,我們的心情也會一掃陰霾,重新變得輕松愉悅

趁著節(jié)日,讓我們先從餐桌開始吧,在自家的廚房里演繹一場異國情調(diào),在自家的餐桌上演繹一場普羅旺斯風情,為餐桌增加多彩的元素,為餐盤添加溫暖的陽光,更為我們自己,增添一份美好的心情。

香料是普羅旺斯料理必不可少的特色,用紅酒與多種香料腌過的雞肉,混合新鮮的水果一起烤制,散發(fā)出令人難以言喻的濃郁香味。不需要額外放油,僅憑借料汁的滋潤,就會使肉質(zhì)鮮嫩、味道十足,卻一點也不油膩

餐桌上的色彩豐富了,圍繞餐桌而坐的人們,自然會多了愉悅的歡歌笑語。當這一盤色彩熱烈、香味撲鼻的大餐端上桌時,相信整個房間都會溫暖起來,整個冬天都會蘇醒過來,每一個人都會沉浸在愉快的節(jié)慶氣氛里…

地中海果香紅酒烤雞翅

原料:

主料:雞全翅2個(約200g)。

配料:小蘋果1個、青紅椒碎少許。

調(diào)料:普羅旺斯烤肉料10g、紅酒2大勺、蜂蜜適量。

地中海果香紅酒烤雞翅

做法:

1、將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料;

2、攪拌均勻,作為料汁待用;

3、雞翅洗凈,正反面各劃幾刀,以便入味;

4、將雞翅放入保鮮袋,倒入調(diào)好的料汁;

5、戴上一次性手套,反復(fù)揉勻,是料汁滲入雞肉,之后用保鮮袋包好,腌制三小時以上;

6、腌制好的雞翅取出,均勻刷一層蜂蜜;

地中海果香紅酒烤雞翅

7、蘋果洗凈,切薄片;

8、將蘋果片鋪在錫紙上;

9、將雞翅放置在蘋果片上;

10、澆上剩余的料汁;

11、錫紙包好,之一四角折緊;

12、放置于爐上,烤10分鐘左右即可。

地中海果香紅酒烤雞翅

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