2012/2/8 18:47
韓式雜拌
喜歡看韓劇的朋友應(yīng)該都會(huì)有這樣的感受,很想嘗嘗劇中出現(xiàn)的各色食物,特別是看到演員們狼吞虎咽的時(shí)候~~~今天就給大家上一款他們的家常菜,至于到底有多正宗,我不敢保證,反正很美味就是啦~~~~建議大家別偷懶,把每樣食材都分別炒熟,會(huì)得到不一樣的口感哦。
原料:
肉絲、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、菠菜、香菇、木耳(家里的吃完了,所以沒放)、紅薯、粉絲、大蒜、京蔥、白芝麻(熟)。
調(diào)料:
鹽、生抽、老抽、芝麻、油、白胡椒粉、糖。
事先準(zhǔn)備:
1、香菇、木耳泡發(fā)后去蒂切絲。
2、蒜切末,京蔥切一部分末和一部分絲。
3、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切絲,波菜切成段。
4、紅薯粉絲溫水泡軟。
5、肉絲內(nèi)加入老抽、芝麻油、蒜泥(別全部放入,留一些)、白芝麻、胡椒粉抓勻后,腌制一會(huì)兒。
做法:
1、鍋內(nèi)熱油,加入肉絲炒熟后,盛出備用。
2、鍋內(nèi)熱油,分別炒熟胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、菠菜、香菇、木耳、京蔥絲,炒時(shí)加少許鹽調(diào)味;炒熟后盛出,晾涼備用。