2012/2/8 18:47
韓式辣炒五花肉
昨天,好友到家做客,還送來一箱啤酒,說是現(xiàn)在最流行的低卡路里啤酒,經(jīng)常喝也不會長肚肚。我笑說:“那好,俺家米大夏天就愛喝冰鎮(zhèn)啤酒呢,可是我很少買,怕他肆無忌憚的醞釀身材,你送一箱過來,正好如了某人的愿,哈哈”。朋友說:“這是三得利低熱量型健爽啤酒,送來給你們嘗嘗,放心喝吧,不會長胖的,哈哈。”
這道菜真的很好吃,配著涼爽的啤酒,剛上桌立馬就被兩位老大吃光光了,看著他倆酣暢淋漓的樣子,我也滿心歡喜。辣椒醬那絢爛的色彩,仿佛夏日璀璨的陽光,深深吸引看者的目光。女為悅己者容,同為悅己者容菜品,呵呵。
原料:
五花肉、胡蘿卜、白菜、黑芝麻、韓式辣椒醬、葵花油、香油、生菜、蔥、姜、蒜、料酒。
做法:
1、把五花肉清洗干凈,放入冷水鍋內(nèi)加蔥、姜、料酒煮30分鐘;撈出后晾涼,置于冰箱冷藏后(冷藏后切片更容易),然后切成薄片;
2、把胡蘿卜切成片、大白菜切成條、蒜切成片備用;
3、平底鍋里放入適量油,7成熱后放入五花肉和蒜片,小火煎至兩面金黃,撈起備用;
4、鍋里適量油,放入胡蘿卜和一小勺開水,翻炒3分鐘,隨后放入白菜條炒1分鐘;再放入五花肉、韓式辣椒醬炒至3分鐘即可;
5、起鍋的時候撒上黑芝麻和香油,用生菜卷著吃即可。