2012/2/8 18:46

7、直至肉末煸熟即可；

8、放入西紅柿末繼續(xù)煸炒；

9、直至煸炒出紅油；

10、放入披薩草煸炒出香味；

11、倒入意大利面番茄醬繼續(xù)煸炒即可；

12、繼續(xù)翻炒，小火控干水份使面醬粘稠，加少許鹽、黑胡椒末調(diào)味；

13、倒入煮好的意面和彩椒塊；

14、翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上奶酪粉出香味。

都說(shuō)吃面食容易讓人長(zhǎng)胖，但意大利面是個(gè)例外。意大利人平均壽命長(zhǎng)，且肥胖者較少，就與他們愛吃的意大利面密切相關(guān)。意大利美食家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾做過(guò)“面條與健康關(guān)系”的研究，結(jié)果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。其奧秘就在于，意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會(huì)引起血糖迅速升高。因此，意大利面條還被用來(lái)調(diào)控糖尿病患者的飲食。

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