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糯餃子鍋(日式鍋)

2012/2/8 18:40

木禾濃情蜜意廚房
木禾濃情蜜意廚房 blog
阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權(quán)原創(chuàng)
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

溫度越來越低,每年的冬天我似乎就象一只想要冬眠的熊,只想蜷縮在溫暖的窩里,直犯懶不想動彈。突然覺的做為人似乎很苦惱,隨心所欲地想要做些什么,卻總是不受自己控制,比如時間,比如金錢,比如年齡,比如體力,比如還要考慮別人的想法。

天冷,最適合燉一鍋菜,暖暖地吃著,吃到最后,還是暖暖的,暖暖的鍋吃的混身都是暖暖的,暖暖的似乎給了一種力量,能讓我暖暖的迎著風(fēng)雪。

愛就象一鍋燉菜。是忽然間悟出的一種感覺,感覺很象很象。當(dāng)牙醫(yī)在我嘴里翻騰的時候,我痛的身體抽了一下,大牙突然握著我的手,喊著:別怕哦。那一瞬間,有一種暖流,暖暖的流到了心里。

糯餃子鍋(日式鍋)

糯餃子鍋(日式鍋)

材料:

糯餃子、蓮菜、紅薯、紅蘿卜、鮮香菇(干香菇的話需要提前泡發(fā))、魔芋、生菜、蔥段、水。

調(diào)味料:

味噌、柴魚精、醬油(少許)、香油。

做法:

1、魔芋切片,從中間劃開,拿著一頭從中間套進去,做成羅旋型,焯水,去異味。(嫌麻煩的,直接切片或條都可以。)

2、準(zhǔn)備一砂鍋,水燒開后,放入魔芋,切好的紅薯塊,蓮菜片,紅蘿卜片,香菇,蔥段,加少許醬油,煮至紅薯5分軟的程度時候,放入糯餃子,煮4分鐘左右。[美食中國]

3、調(diào)入少許水拌開的味噌,柴魚精,均勻倒入鍋里,攪勻,滴入香油,再放上生菜葉,撒少許蔥花即可。

木禾小叮嚀:

糯餃子的做法:

1、糯米面加適量水,揉成面團。

2、平時做餃子用的調(diào)好的肉餡,象包圓宵似的包入分好的糯米面團里,壓成小餅狀即可。

以上材料,可以按自己喜歡的調(diào)換。味噌,柴魚精是咸的,請酌量放。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100068e.html

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