2012/2/8 18:39
做法:![烤箱](https://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071107144814572.jpg)
先從面皮開(kāi)始:
1、將干酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
2、將高低粉過(guò)篩后放入鋼盆中,加入酵母水,橄欖油,鹽,白砂糖,蛋黃,揉勻成面團(tuán)。
3、反復(fù)揉搓、摔打面團(tuán),至面團(tuán)光滑,封上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、待面團(tuán)的體積膨脹為兩倍大時(shí),再次揉搓,滾圓,并封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。
2012/2/8 18:39
先從面皮開(kāi)始:
1、將干酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
2、將高低粉過(guò)篩后放入鋼盆中,加入酵母水,橄欖油,鹽,白砂糖,蛋黃,揉勻成面團(tuán)。
3、反復(fù)揉搓、摔打面團(tuán),至面團(tuán)光滑,封上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、待面團(tuán)的體積膨脹為兩倍大時(shí),再次揉搓,滾圓,并封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。