2012/2/8 18:39

授權(quán)原創(chuàng)博客：鼴鼠肥美·柳庭風(fēng)靜
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在凍柜一看到鵝肝，家伙就邁不動(dòng)腿，信誓旦旦的說他來做法式煎鵝肝，啥都不要我管，“你幫我拍照就行，告訴他們這是我親~~自做的啊?！?BR>“那后半片怎么辦啊？”不可能有那么好的事吧，他可從來還沒做過鵝肝呢。
“做脂肪肝啊?！边?，還蠻鎮(zhèn)定的嘛! 說明一聲哈，脂肪肝是俺們家伙對(duì)鵝肝醬地惡心愛稱:em26:
“你做？”得再問問清楚。
“你做?！睋渫?，又成我的事了，還說不要我管呢。騙我! :em217:
順路又拎了些蔬菜回來，家伙卷袖上場(chǎng)。洗菜，切肝，去筋，然后問題來了，“這是怎么調(diào)味的??？”
“我不管啊，隨便你”
“那不成啊，你得指揮”
這就是他的不要我管？？我連著撲通了好幾下。“在兩面上沾點(diǎn)鹽和胡椒粉，少用些啊，別咸了”
“知道了?！甭曇艉鋈蛔兊奶貏e柔軟，“你做澆汁吧，我弄不好，記不得是啥味了?！?BR>我就知道他不會(huì)讓我這么消停，哼!
沒過一會(huì)，“然后怎么辦?。俊?BR>“拍面粉啊，然后就可以煎啦?！?BR>這頭豬把腦袋伸到我肩膀上擱著，賊賊的笑，“還是你來吧，這東西太軟，不好弄，回頭給我弄的樣子全完了。我?guī)湍闩恼? ”
才這么會(huì)就變成他幫我拍照了，哎哎~ 看在他從來沒做過鵝肝的份上，不跟他計(jì)較了。

這就是俺們家伙親~~自做的法式煎鵝肝，味道調(diào)的還是不錯(cuò)地。

主料：

法式鵝肝  若干片。

調(diào)料：

鹽、胡椒粉  各少許，面粉  適量。

澆汁材料：

鮮橙  1只，橄欖油  1小匙，羅勒酒醋  2大匙。

做法：

1、鮮橙取1/3果肉，其余榨汁備用。

2、法式鵝肝取肝尖部分，洗凈切片去筋，用紙巾吸干水分，灑少許鹽和胡椒粉調(diào)味，兩面拍干面粉。鍋內(nèi)橄欖油燒熱，鵝肝抖去多余面粉入鍋以中火煎至兩面金黃。